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Chaque type répond à des normes particulières, adaptées aux risques liés à leur utilisation et à leur configuration.L'importance de la capacité d'accueil dans la classificationLa catégorisation s'effectue en cinq niveaux distincts, définis par le nombre maximal de personnes admises.
Une approche écologique apporte une valeur ajoutée aux créations tout en répondant aux attentes des consommateurs modernes. Cette démarche se concrétise par des actions précises dans le choix des ingrédients et la gestion des ressources.La